Vadvirág étterem…ahol a gyomor és a lélek felvidul
Szeretünk enni és szeretünk utazni. A családunkban nagy hagyománya van a főzésnek, de emellett legalább annyira keressük az újat is.
Étlapunkon ennek megfelelően találhatók hagyományos, tradicionális fogások (dédi receptje), illetve utazásaink során gyűjtött étkezés-élményeinkből is folyamatosan inspirálódunk. Bizonyos mértékben figyelembe vesszük a trendeket, évszakok adta alapanyagokat. Széles a húsétel-kínálatunk, de gondolunk a vegetáriánusokra, allergiával élőkre és a gyerekekre is. Végül, de nem utolsósorban, figyelembe vesszük a környéket, ahol élünk.
Kiindulópontunk a kiváló minőségű hozzávalók megtalálása. Alapanyag választásnál törekszünk arra, hogy a magas minőség mellett, amit csak lehet, környékbeli termelőktől szerezzünk be, vagy akár a családunk kertjéből.
Konyhánkban az ételek elkészítése során használunk hagyományos eljárásokat és olyan innovatív technológiákat, melyek a gasztronómiai élmény fokozására vezettünk be.
A Vadvirág Étterem családi vállalkozás. Azzal a küldetéssel hoztuk létre, hogy teremtsünk egy helyet, mely a mai rohanó tempójú világban kicsi szigetet jelent az ide betérőknek, ahol hangulatos környezetben, odafigyelő személyzettel körülvéve, illatozó ételek, zamatos borok vagy épp egy aromás kávé mellett lazíthatnak, testileg és lelkileg feltöltődhetnek.
Ahogyan étlapunkat, úgy borkínálatunkat is gondosan megújítjuk évről évre. Elsősorban a környékbeli borvidékek boraiból áll változatos kínálatunk. Szoros kapcsolatot ápolunk bortermelőinkkel - a kóstolások, beszélgetések, egyeztetések végén segítségükkel sikerül újra és újra megtalálnunk azokat a borfajtákat, melyek leginkább harmonizálnak ételeinkkel és filozófiánkkal.
Bár étterem lévén az a legfontosabb, hogy mi kerül a tányérba, továbbra is célunk, hogy egy olyan teret biztosítsunk a hozzánk betérőknek, ahol letehetik a mindennapok feszültségeit. Vagyis ahogy Gianni Annoni megfogalmazta:
„A vendéglátásban nemcsak az fontos, hogy jókat egyenek nálam - ez alapfeltétel -, hanem az is, hogy otthon érezzék magukat, sok mosolyt, törődést, odafigyelést és megbecsülést kapjanak.”
Legyen Ön is vendég nálunk!
Bene Ildikó és Farkas Tamás - étterem tulajdonosok
